視力、目によい情報

ビタミンB群に共通している体への効果は、タンパク質や糖質の吸収を助けて細胞の成長と再生力を高めて老化を防ぐことにあります。
また、神経や筋肉の働きを活性化させることも大きな特徴です。
特に、血管が無い目、皮膚、爪、髪などを作るために欠かせない栄養素で、目の粘膜組織を正常な状態に保つためにも大きな役割を果たしています。
なかでもビタミンB1とB12は視力低下を防ぎ、目の疲れを軽減してくれる作用を持ちます。
しかし、体内に蓄積しておくことが不可能なため、必要量を毎日摂るように心がけなければなりません。
ビタミンB1が不足すると軸性視神経炎が心配され、ビタミンB12 が欠乏すると角膜や結膜のトラブルを起こす心配が出てきます。
その２つのビタミンの弱点は水に溶けやすい水溶性であるので汗や尿として排泄されやすいことです。
必要量を摂取できない状態でいると視力低下や眼精疲労などの原因となります。
ビタミンB1やB12 を多く含む食材は「かつおのなまり節、うなぎ蒲焼、豚肉、パイナップル、玄米、ソラマメ、牛乳、卵、レバー、いわし、さば、かき」などです。

ビタミンB2は主に脂肪のエネルギー代謝に必要なビタミンで、ビタミンB1と同様に皮膚や目を守る栄養素としてあげられます。
また、動脈硬化や肥満の防止にも一役買っています。
特に、疲れ目などで起こる目の充血などに効果を発揮し、視力向上にも有効とされています。
ビタミンB2が不足すると、疲れ目、角膜炎、結膜炎、などの症状を引き起こす原因となります。
水溶性ビタミンではありますが、水と酸にも比較的強く、調理の際の損失も20〜30％となっています。
一方でアルカリや紫外線に弱く日光に当ると壊れやすい特徴を持っています。
目が疲れてゴロゴロする人は積極的に摂ると良いでしょう。
またビタミンB6はたんぱく質の代謝に重要な働きをすると同時に血液を作るのに欠かせない栄養素です。
こちらが不足すると、眼精疲労や目に炎症を起こしたり、貧血やうつ病の原因になることもわかっています。
ビタミンB2 を多く含む食材は「牛乳、うなぎ、レバー、しいたけ、チーズ、納豆、卵」で、ビタミンB6 を多く含む食材は「レバー、肉類、胚芽、玄米、豆類、酵母、牛乳」などです。